Le bouillon comme à la maison, le vrai goût du poisson.
À Mbaya, savourez l'authentique darne de bar de mer venu de Libreville, nos poissons d'eau douce et nos braisés au charbon. Restaurant familial et 100 % sans alcool.
Bouillon de Bar Frais au Canari
Chair ferme et fondante, bouillon mijoté 3h en canari de terre cuite avec plantains & aromates.
Poisson frais garanti
Bar de mer de Libreville & eau douce de nos rivières
100% Sans Alcool
Ambiance calme, familiale et respectueuse
Livraison à l'heure
5 créneaux fixes dans tout Franceville (500 – 1 000 F)
Paiement en confiance
Espèces à la livraison ou Mobile Money vérifié
Le Plat du Jour
Arrivage frais de Libreville · Cuit au canari traditionnel · Quantité limitée chaque jour.
Bouillon de bar
Une darne de bar de mer frais à la chair blanche et fondante, mijotée 3 heures à petit feu dans un bouillon doré parfumé aux oignons du pays, gingembre frais, piments doux et bananes plantains. Servi brûlant dans sa marmite.
Nos Plats Signature
Chaque recette possède son propre caractère, son secret de mijotage et sa darne de poisson frais servie brûlante.
Bouillon de poisson d'eau douce
Poisson frais pêché dans nos rivières, cuit au canari avec les épices du terroir.
Bouillon de bar
Véritable bar de mer arrivé frais de Libreville, chair ferme et bouillon mijoté maison.
Bouillon de bar + crabes
Le festin royal : bar frais de mer et crabes pleins dans leur jus parfumé au piment doux.
Comment commander ?
Votre repas de poisson frais prêt en moins de 60 secondes en 3 étapes claires.
Choisissez vos plats
Sélectionnez votre bouillon ou braisé, votre accompagnement (manioc, banane vapeur ou riz) et le dosage de piment.
Définissez l'horaire
Choisissez l'un de nos 5 départs de livraison (11h, 12h, 15h, 17h, 20h) ou l'heure de votre passage à Mbaya.
Dégustez bien chaud
Votre commande arrive fumante en boîte isotherme scellée, prête à être partagée en famille ou au bureau.
Ce qu'ils disent du Morija
Découvrez les retours authentiques de nos clients de Mbaya, Potos, Masuku et des entreprises de Franceville.
On vous accueille à Mbaya
Canari fumant servi à table dans le calme et la propreté.
Mbaya, à l'entrée d'Elikonia, Franceville (Haut-Ogooué, Gabon)
Axe goudronné principal de Mbaya, entrée carrefour Elikonia. Parking facile et sécurisé.